Здравствуйте уважаемые читатели! Вы на канале "Кухня изнутри". Сегодня расскажу о том, как я готовлю домашний кефир. Получается очень вкусно, а самое главное - натурально. Я люблю кефир. Всегда любил. В детстве, когда приезжал к бабушке, она ставила на стол огромный кувшин с холодным, слегка тягучим кефиром, и говорила: "Пей, внучек, полезно!" И ведь правда, это было вкусно. Особенно с тёплой булкой или просто так, после летней жары. Тогда я даже не задумывался, откуда берётся этот кефир. Ну кефир и кефир...

Иногда возникает желание сладкого или вдохновение, а для приготовления нужного рецепта не хватает только одного ингредиента. Мы готовы рассказать вам о том, как можно заменить кефир в выпечке без потери качества готового продукта. Логика - основной приём, которым нужно руководствоваться при выборе заменителей ингредиентов. Кефир можно использовать в любых целях, вплоть до жидкости. Его смело заменяют молоком или водой. Иногда, ценность именно в кисломолочных бактериях. Именно поэтому на замену лучше всего брать простоквашу или другой аналогичный продукт...