- Один Раф с соленой карамелью, пожалуйста. - Конечно, но должен вам сказать, мы делаем раф только объемом 125 миллилитров. - Во всех кофейнях 300 миллилитров, а у вас всего 125. Почему так? - Мы не просто варим вкусный кофе, мы чтим традиции и историю этого замечательного напитка. Вот вы, наверное, даже и не знали, что Раф появился в этой самой кофейне, у нас, в Москве… Очень интересный диалог с бариста состоялся у меня в одной из кофеен Москвы, куда я решил зайти после напряженной сессии. Взял...

Раф — кофейный напиток, который готовят во многих заведениях. Его придумали в конце 90-х гг в Москве. Постоянному посетителю кофейни Coffee Bean по имени Рафаэль надоели классические кофейные напитки. Гость попросил сделать для него что-нибудь особенное. Бариста добавили в эспрессо сливки и ванильный сахар. Рецепт быстро обрел популярность среди других посетителей кафе, они просили у бариста приготовить напиток «как у Рафа». Так и появился вкусный, известный многим кофейный коктейль. Сегодня раф, кроме классического, имеет много вкусов: соленой карамели, лавандовый, цитрусовый, фисташковый...