Польские рацухи — это пышные дрожжевые оладьи, которые полюбились многим за свою мягкость и нежный вкус. Их просто приготовить дома, а аромат свежей выпечки создаст уютную атмосферу на кухне. Для приготовления рацухи понадобятся такие ингредиенты: 300 г белой муки, 250 мл подогретого молока, 1 куриное яйцо, 10 г сухих дрожжей, 2 столовые ложки сахара, щепотка соли, 1–2 яблока и растительное масло для ароматной жарки. Муку просеивают и замешивают с дрожжами, сахаром-песком и солью. В теплое молоко добавляют яйцо, все перемешивают и соединяют с сухими ингредиентами...

- Что это ты там делаешь, на верхотуре? - окликнул ме­ня начальник БРИЗа Указалов.- Еще загремишь, чего доброго, показатель по трав­матизму ухудшишь. - Это я, Демьян Иваныч, баночку под редуктор тельфе­ра подвесил,- объяснил я.- Масло из него на пол капало. Скользко, можно голову рас­шибить. Тюлькин вчера упал - смех один. Всю эту ... отбил. - Светлая у тебя голова, Ла­рионов, но своих достоинств она до конца не понимает. То ж ты не баночку подвесил, а рацпредложение! На-ка, брат, бланк и оформляй свою пер­вую, как говорят в народе, «рацуху»...