Российский продуктовый ритейл переживает масштабную трансформацию своего привычного графика, фактически прощаясь с эпохой круглосуточной доступности товаров. Крупнейшие федеральные торговые сети и несетевые магазины в городах по всей стране начали системно пересматривать режимы работы своих точек: продовольственные супермаркеты массово отказываются от ночных смен, закрывают формат «24 часа» и сдвигают время закрытия обычных магазинов на один-два часа раньше, устанавливая финальный сигнал кассы на 22:00 или 23:00 вместо традиционных 23:45...