Рецепт для тех, кто с ностальгией вспоминает детсадовские оладушки. Пышные, пористые и вкусные дрожжевые оладьи готовятся, безусловно дольше, чем оладьи на кефире. Но они того стоят! Есть несколько важных моментов, которые нужно учитывать, чтобы оладьи получились безупречные и не опали, стоит их снять со сковороды. Тесто не должно быть жидким. Не нужно спешить с тестом, оно должно хорошо подойти. Выпекать оладьи необходимо на медленном огне под закрытой крышкой, иначе они не успеют пропечься внутри...

Наверняка вы помните эти пышные оладушки с повидлом. В детском саду их обычно подавали на полдник или завтрак. Такие оладушки в некоторых садах готовят и сейчас. Продукты в рецепте указаны строго по советскому ГОСТу. Оладушки получаются толстенькими, с большими дырочками внутри. Если вдруг не найдёте живые дрожжи, то их можно заменить на сухие инстантные (1 ч.л.). Подавайте такие оладьи с чем-то сладким: джем, варенье или сгущенка, например. Приготовив такие оладьи, обязательно расскажите своим детям (если они у вас есть), что вы их ели в своём детстве в садике...