Давай развеем миф о том, что перловка — это каша «для тюрьмы» или что-то скучное. На самом деле это настоящий суперфуд, который при правильном подходе превращается в блюдо уровня дорогого ресторана. Сегодня мы готовим Ризотто из перловки с белыми грибами — нежное, сливочное, с глубоким вкусом леса...

Когда современный рыболов слышит слово «перловка», его лицо часто вытягивается от скуки. Армейская каша, детский сад, дешевый гарнир... И очень зря! Мы смотрим на перловку свысока, а ведь именно она ловила...