При приготовлении пищи я замеряю продукты ложками, стаканами, чашками – мне так удобно. Я не люблю без надобности вынимать весы, потом их мыть, вытирать, упаковывать и убирать. Но при написании текстов с рецептами количество ингредиентов даю и в граммах, литрах, миллилитрах. Чтобы дать точное количество у меня есть некоторые наработки. Со временем они отложились у меня в памяти, тем не менее я заглядываю в свою шпаргалку. Предлагаю Вашему вниманию проверенный вес некоторых продуктов. Овощи и фрукты (среднего размера)...

Мы традиционно привыкли использовать зелень, как приправу к основным блюдам, отдавая дань её вкусовым качествам. Правильно ли мы поступаем? Нужно признать, что растения, которые порой считаются второстепенными в блюдах, обладают богатым набором активных элементов. Диетологи утверждают, если приём еды начинать с зелени, то можно съедать гораздо меньше калорийной пищи. Дело в том, что она насыщает организм человека благодаря высокому содержанию в ней пищевых волокон и клетчатки. Особенно это относится к зелени темно-зеленого цвета (базилик, шпинат, петрушка)...