Добрый день, дорогие птицеводы и случайные гости блога! В подавляющем большинстве кухонь мира именно мясо птицы, как известно, является наиболее ценным и богатым источником полноценного белка, способным обеспечить организм человека максимальным количеством питательных веществ. Диетологи настоятельно рекомендуют употреблять этот продукт не реже 10-12 раз в месяц. При этом мясо птицы считается наименее калорийным и содержащим незначительное количество животных жиров. Закономерно, что такой востребованный продукт, со временем, стал обрастать самыми разными мифами и заблуждениями...

Мясо и мясные продукты ежедневно присутствуют в нашем рационе, за исключением людей, которые от него отказались. Мясной ассортимент очень разнообразен: куры, индейка, утка, говядина, свинина, баранина и другие. А какой вид мяса лучше? Попробуем разобраться. Птица Мясо курицы содержит много белка и аминокислот, необходимых человеку. А куриная грудка считается диетическим мясом, которое пользуется популярностью у спортсменов и худеющих. Если вы пробовали домашнюю курицу, то наверняка замечали, что она меньше в размерах, чем магазинная, а также из нее получается более вкусный и насыщенный бульон...