Знакомая ситуация? Достаете банку с дальней полки, а там вместо янтарной тягучей жидкости — белая, твердая масса, которую ложкой не уковырнешь. Первая мысль: «Подсунули сахар!», «Старый!», «Испортился!». У меня для вас две новости. Хорошая: ваш мёд, скорее всего, отличного качества. Плохая: если вы видите на рынке в январе идеально жидкий, прозрачный мёд (не акациевый) — вас, вероятно, пытаются обмануть. Сегодня канал «Пчёлушки» объясняет химию процесса на пальцах: почему мёд «садится» и можно ли его «реанимировать»...