- Мука пшеничная – 250 г - Молоко – 500 мл - Яйцо – 2 шт. - Сахар – 2 ст. ложки - Соль – 1/2 ч. ложки - Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка (по желанию) - Растительное масло – 2-3 ст. ложки (и немного для жарки) Шаг 1: Подготовка теста 1. В большой миске взбейте яйца с сахаром и солью до однородного состояния. 2. Постепенно добавляйте молоко, продолжая взбивать массу. 3. В отдельной миске просейте муку и, если используете, добавьте разрыхлитель теста. Перемешайте. 4. Постепенно вводите муку в яично-молочную смесь, тщательно перемешивая венчиком или миксером, чтобы не было комочков...

Здравствуйте, друзья! А вы умеете готовить вкусные и ажурные блины, чтобы они получались тонкими и с дырочками? И при этом не липли к сковородке, не рвались и не превращались в ком. Я, признаться, долго не могла научиться их правильно готовить. То к сковороде липли, то дырочки не получались, то выходили какими-то сухими. Но в итоге я нашла нужную рецептуру и все стало получаться. Желательно, чтобы перед приготовлением все ингредиенты были одинаковой комнатной температуры, поэтому яйца и молоко вытащите из холодильника заранее...