Добрый день, друзья! Те, кто был в Турции, наверняка пробовали местную выпечку. Один из популярнейших пирогов (больших лепёшек) – это ачма. Сегодня мы её приготовим вместе! СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В миску выливаем по 200 мл молока и воды, высыпаем 11 г сухих дрожжей, 1 ч.л. соли и перемешиваем венчиком. Вода и молоко должны быть тёплыми, приблизительно 35 градусов. Далее частями добавляем просеянную муку. Тесто замешиваем руками. Обычно у меня уходит 630-650 г. Как только тесто собралось в единый комок, переходим работать на стол...