Как проращивать зеленую гречку? Первый этап. Правильно выбирайте сырье. Для проращивания подходит только «живая», термически необработанная гречневая крупа.Срок годности зеленой гречки от даты производства не должен превышать 20 месяцев. Проращивать гречку в домашних условиях можно круглый год. Второй этап. Тщательно промойте зерна (не менее 3 раз под проточной водой) и удалите мусор и поврежденные семена. Для этого замочите крупу на 10 мин, затем удалите все всплывшие крупинки – они не прорастут. Третий этап. Поместите промытую крупу в подготовленную широкую посуду или специальную емкость для проращивания...

Периодически я занимаюсь тем, что проращиваю гречку, чтобы потом её успешно скушать. Решила поделиться тем, почему и как я это делаю, куда её добавляю и почему решила, что это полезно. Начну с очевидного факта: проращивать мы будем зелёную гречку, а не привычную всем коричневую. Дело в том, что классическая коричневая гречка имеет такой цвет и знакомый всем вкус, потому что перед продажей её обжарили. Это значит, что из неё чисто физически ничего вырасти не может. Для проращивания нам понадобится живая, необработанная и не обжаренная, крупа – зелёная гречка...