Пропуски - отсутсвие значения в данных. Откуда они берутся? Обычно это просто человеческий фактор. Ну ошибся человек, с кем не бывает. Что-то забыли внести, что-то не заметили, не внимательно перенесли данные из другого документа, может случилось так, что сотрудник случайно удалил некоторые данные...