Мясо или рыба? Что больше любите? Я сама одинаково люблю и рыбу и мясо. Ну разве что, рыбку может быть чуть-чуть побольше, хотя все зависит от того, как приготовлено блюдо. Иногда хороший стейк я не променяю ни на какую рыбу. Если коротко, то это когда мясо не превратили в подошву. Можно подумать, что с приготовлением может справиться только профессионал, но нет, уверяю вас, несколько простых правил и идеально вкусный сочный стейк вы тоже сможете приготовить дома. Правда для начала вам нужно определиться какая прожарка мяса вам по душе...

Мясо - это один из тех продуктов, который обладает великолепным вкусом вне зависимости от способа приготовления. Однако правильная прожарка может превратить обычное блюдо в кулинарное произведение искусства. В этой статье мы рассмотрим различные виды прожарки мяса, их названия и особенности. 1. Rare (Сырое) Сырое мясо - это настоящий деликатес для ценителей нежностей. В этом случае мясо прожаривается всего на несколько минут с каждой стороны, оставаясь внутри сочным и кровянистым. Этот способ прожарки наиболее подходит для высококачественных кусков мяса, таких как филе-миньон...