Переработка нефти — совокупность физических и химических процессов, превращающих сырую нефть — сложную смесь тысяч углеводородов и гетероатомных соединений — в товарную продукцию с заданными свойствами: моторные топлива, смазочные масла, нефтехимическое сырьё, битумы, кокс, серу. Научная основа отрасли сложилась в конце XIX века (ректификация Д. И. Менделеева и В. Г. Шухова, каталитический крекинг Ю. Гаммерна и Э. Хаудри в 1930-х), но по существу она опирается на три физико-химических механизма:...