До того момента, пока не истечет срок годности продукта, торговые сети имеют права оставлять его доступным для покупателей, однако магазины стараются не доводить до истечения срока. При этом не существует законных способов удлинить срок годности без внесения изменений в рецептуру продуктов. Такое мнение в беседе с «Вечерней Москвой» высказал независимый эксперт ретейла Александр Анфиногенов. Эксперт отметил, что ретейлеры заранее рассчитывают, сколько продуктов должно находиться на полках. — Самую большую головную боль — срок хранения — ретейл перекладывает на производителя...

В России появился целый рынок просроченных продуктов из супермаркетов. Продукты с истекшим сроком годности продают за бесценок. Куда дальше отправляется эта еда, какова ее судьба, супермаркеты мало интересует. «НИ» проследили этот путь и выяснили, что зачастую он близок к криминалу. Ирина Мишина Пришедших в негодность товаров в каждом магазине — тонны. Статистика впечатляет: в России выбрасывают за год 76 млн тонн просроченных продуктов. Это больше 1,5 трлн рублей. Потенциально рынок — колоссальный...

Все началось с необыкновенно вкусных сырников. Моя московская подруга Марина пригласила на чай и подала на стол огромную их тарелку. Обжигающе горячих, только с плиты. И пока я поглощал божественную пищу, невозмутимо сообщила: «Знаешь, из чего я их сделала? Из просроченного творога. У меня его полхолодильника». «Все риски берешь на себя» А дальше я узнал много нового. О том, что в Москве можно купить практически любые продукты с истекшим сроком годности: молочку, крупы, мясо, колбасы, фрукты, овощи и даже торты...