Реализация высокобелковых йогуртов и молочных десертов в рознице с июля 2024 г. по июнь этого года увеличилась на 52% год к году до 25 000 т, подсчитала по запросу «Ведомостей» исследовательская компания NTech. В денежном выражении рост, по ее данным, еще более существенный – 182% до 12 млрд руб. В то же время продажи всех молочных продуктов за этот же период прибавили лишь 1,7% до 12,9 млн т и 20,3% в деньгах до 3,2 млрд руб. Популярность обогащенных белком продуктов подтверждают и в «Нильсен». Там отмечают, что в первом полугодии 2025 г...

Рост цен отбивает охоту покупать молочку… но не всю. Тенденция на снижение спроса на молочные продукты в России продолжается. Если в мае эксперты фиксировали годовое падение продаж на 1,2%, то сейчас показатель вырос на 2,8% год к году, пишет "Коммерсант". Впрочем, падение отмечается в целом в сегменте, а вот если посмотреть на каждую категорию в отдельности, можно заметить интересные закономерности. Рост цен на продукцию заставляет покупателей отказываться от продукции. Большинство видов молочных товаров потеряло в той или иной степени, согласно данным аналитической компании "Нильсен"...