Предприятие, основанное на использовании кофематов самообслуживания, может быть выгодным. Автоматы на первых этапах развития не требуют наличия персонала, что позволяет снизить расходы на оплату труда и обслуживание оборудования. Они занимают меньше места, чем кафе или кофейни. Для аппаратов нужна минимальная площадь. Их легко установить в офисах, торговых центрах, аэропортах и на других общественных пространствах. Кофейные автоматы удобны для потребителей, так как доступны круглосуточно. У них нет перерывов на обед...

Бизнес-идею продажи кофе Елена Наговицина нашла на онлайн-форуме вендоров. «Я влюбилась в то, как они заботятся о клиентах и экспериментируют, поняла, что тоже так хочу, и взяла кредиты на два первых кофейных аппарата», — вспоминает она. Один из автоматов сразу сломался и не подлежал ремонту, но Елена поняла, что деньги в этой нише есть. Она написала в «Нестле»: «Меня заинтересовал аппарат “Нескафе”, который стоял в нашем бизнес-центре. Оказалось, они как раз искали регионального оператора. Я подала заявку, встретилась с менеджерами, произнесла пламенную речь — и получила контракт»...