Слово «пробиотик» у большинства ассоциируется с бактериями: бифидо-, лакто-, стрептококки в кисломолочке. Но пробиотики — это не только бактерии. Есть еще один важный игрок, о котором вспоминают гораздо реже, хотя работает он часто эффективнее там, где бактериальные пробиотики бессильны. Знакомьтесь: Saccharomyces boulardii, или сахаромицеты буларди. Это не бактерия. Это дрожжевой микроорганизм, родственник тех самых пекарских и пивных дрожжей, только с медицинским назначением. Клетка сахаромицетов...