Введение Пробиотики — это живые микроорганизмы, которые, при правильном использовании, могут быть полезны для организма. В широком смысле пробиотики включают микроорганизмы, используемые в лечебных целях, а также пищевые продукты и биологически активные добавки, содержащие полезные культуры. Согласно ГОСТ Р 52349-2005 «Продукты пищевые. Продукты пищевые функциональные. Термины и определения», пробиотики представляют собой непатогенные и нетоксикогенные живые микроорганизмы, которые, при регулярном...

Тема пробиотиков в настоящее время актуальна как никогда. Продукция, содержащая полезные микроорганизмы, широко представлена на рынке. Пробиотики добавляют в продукты питания, косметические средства, используют в качестве БАДов и лекарственных препаратов. Но полноценной доказательной базы о том какие пробиотики применять при конкретном заболевании, их терапевтической дозировке и четком механизме воздействия на организм пока нет. Клинические исследования продолжаются. И пока нет ответов на все вопросы, попробуем разобраться в том, что известно доподлинно...