Тот кто смотрел сериал «Реальные пацаны», то заметил, что у героев сериала странный говорил и акцент. Я раньше думал, что только в сериале так говорят, но когда приехал в Пермь, то понял, что многие местные точно так же разговаривают как и герои сериала. Я поездил по многим городам России и всегда удивлялся как меняется манера общения, речь. Я уже не пишу о деревенских людях, там совсем бывает ничего не понятно, особенно в деревушках, где по 10-20 жителей. В Перми есть люди, которые разговаривают...

На каждый кухне есть свой локальный жаргон. Повар, который только устроился в заведение не сразу сможет разобраться в местном диалекте. Чаще всего названия блюд и соусов сокращают до минимума или коверкают названия. Приходится привыкать к новым словам и названиям блюд пару смен. Через время эти слова входят в твой лексикон и создаётся впечатление, что эти слова жили с тобой всю жизнь. Например салат "греческий" превращается просто в греку, а строганина в строгу. Есть ещё двойные трансформации: соус "чедр" прекратился в "чедрило", а потом "педрило"...