Пряники — хранители русских традиций кондитерского искусства. Сколько упоминаний о них встречается в старинных сказках и былинах! Помните у Пушкина в сказке «О рыбаке и рыбке»: «В палатах видит он свою старуху. За столом сидит она царицей, Служат ей бояре да дворяне, Наливают ей заморские вины, Заедает она пряником печатным». Да, пряники были популярны тогда особенно и считались праздничным лакомством. Простые люди ели их не часто. А в наше время пряники, наоборот, можно назвать самым доступным и популярным продуктом к чаю...

Представьте: середина осени, в Китае зажигаются фонари, семьи собираются за столом, а на столе — золотистые круглые пряники с узором, как на старинной монете. Это лунные пряники (юэбин) — главное угощение Праздника середины осени, который в Китае отмечают больше тысячи лет. Круглый пряник — символ полной луны, семейного счастья и воссоединения. Их дарят друг другу, чем дороже и наряднее коробка — тем теплее отношения. А теперь хорошая новость: приготовить лунные пряники в домашних условиях реально — без редкой посуды и опыта китайской кухни...