Даже соблюдая все правила выращивания моркови, могут встречаться корнеплоды горькие на вкус. Есть много различных причин, провоцирующих данное явление. Давайте узнаем, какие причины могут приводить к появлению горечи у моркови, а также как решить проблему. Неподходящая почва Самая главная причина появления горького вкуса у моркови – плохая почва. В случае высокой кислотности либо при содержании в почве щелочи в большом количестве и недостаточном получении питательных веществ, корнеплоды получаются горькими...

Бывает, что собранная вкусная морковь во время хранения начинает горчить. Неприятный привкус появляется по двум причинам. 1. Позеленение "макушек" Макушки (верхушки, попки, плечики) моркови могут позеленеть под действием солнечных лучей. Такое бывает, если во время выращивания верх корнеплодов выглядывает из земли. В таком случае в тканях моркови образуется опасный яд - соланин. При хранении он будет распространяться по всему корнеплоду, придавая ему горечь. Употреблять в пищу такую морковь опасно...