Когда добавлять лук в жареную картошку, чтобы он не сгорел и картофель получился румяным У картошки и лука разное время приготовления. Пока плотные ломтики картофеля доходят до мягкости и покрываются корочкой, мелко нарезанный лук может уже сильно потемнеть. Поэтому отправлять оба продукта на сковороду одновременно — не всегда удачная идея. Есть способ проще: сначала дать картофелю почти полностью приготовиться. Для жарки подойдёт картофель, который хорошо держит форму. Клубни нарезают соломкой, кружочками или небольшими дольками толщиной примерно до 5 мм...