Жиры – это топливо нашего организма, но не все из них одинаково полезны. Существует множество мифов о том, какие жиры следует включать в рацион, а какие лучше исключить. Цель этой статьи – развенчать заблуждения и помочь понять, какие жиры являются наиболее физиологически полноценными. Непрерывно уделяя внимание здоровому питанию, многие сталкиваются с вопросом о поли- и мононенасыщенных жирах. Оливковое масло, авокадо, орехи – все это примеры продуктов, богатых мононенасыщенными жирными кислотами...

Жиры в организме выполняют множество функций. Они входят в структуру клеток, гормонов, а также выполняют множество других функций. Жиры играют важную роль в нашем ежедневном рационе. Это важная часть здоровой сбалансированной диеты. Жиры обеспечивают организм энергией, незаменимыми жирными кислотами и помогают усваивать витамины A, Д, E и K. Недостаток жиров в рационе приводит к нарушениям функций внутренних органов, гормональным нарушениям, ухудшению зрения, состояния кожи и волос, дефициту жирорастворимых витаминов...