Приготовление кофе в турке или джезве – это один из самых древних и, при этом, один из самых сложных способов варки этого напитка. Некоторые считают, что хорошо сваренный в турке кофе – это настоящее произведение искусства, создать которое может настоящий мастер. Однако справится с этой задачей может любой, главное, соблюдать несколько правил и рекомендаций. Общественная служба новостей разобралась, как правильно сварить кофе в турке. Выбор турки – важный этап, поэтому следует остановиться на нем подробнее...

Врач-нутрициолог Ольга Деккер дала советы, как приготовить кофе в турке. По словам эксперта, для начала следует выбрать правильную турку среди всего многообразия, представленного на рынке. Турки бывают разных размеров — от одной до нескольких чашек, поэтому, чтобы выбрать подходящий размер, нужно учитывать количество кофе, которое вы будете готовить. Кроме того, турки делают из разных металлов: медная считается самой качественной, так как позволяет равномерно распределять тепло, но требует более тщательного ухода и частой полировки...