Варка кофе в турке — это не просто рутинный процесс его приготовления. Это же настоящее искусство! Только имея определенные знания и навыки, можно сварить действительно вкусный кофе. Каждый шаг – от выбора турки и самого кофе, варианта приготовления до сервировки и подачи – влияет на конечный результат. В этой статье о том, как правильно варить кофе в турке, чтобы он получился вкусным, не хуже, чем у профессионального турецкого бариста. Как выбрать турку для кофе? Важный этап, от которого тоже зависит, получится ли ваш кофе вкусным...

Восток — дело тонкое. Может, именно поэтому приготовление кофе в турке — настоящий ритуал, основанный на неспешности, вдохновении и внимании к мелочам. Рассказываем, как сварить кофе по-восточному. Мы привыкли называть любой кофе, сваренный в турке, "кофе по-турецки", хотя это не совсем верно. Дело в том, что точно такой же способ приготовления популярен и во многих странах Ближнего Востока, Северной Африки, на Балканах и даже на Кавказе. Сосуд для приготовления кофе по-восточному везде имеет...