Морковь — источник витамина А (растительный бета-каротин), который отвечает за выработку белков и повышает остроту зрения. Дефицит этого витамина в организме может вызывать «ночную слепоту» (ухудшение зрения в сумерках или при слабом освещении). Но чтобы получить по-настоящему полезное количество витамина А из моркови, ее следует съедать в очень больших количествах...

Многие врачи утверждают, что для улучшения зрения надо есть много моркови. И действительно - мало кто видел Зайцев в очках. Тем не менее, НВ решило выяснить, насколько это расхожее убеждение имеет отношение к действительности Морковь содержит много витаминов: В, РР, Е, К...