Всем привет. Хотите знать на что обращать внимание приходя в заведение? 1. Приветствие. Зайдя в заведения вас обязательно должны встретить,поприветствовать. Обязательно уточнить о брони, проводить до свободного стол. 2. Аперетив. Перед тем как принять заказ, официант должен уточнить не хотите ли вы заказать что-нибудь сразу и предложить напитки. 3. Заказ. После того как вы изучили меню у вас принимают заказ. Первым делом выносятся салаты, холодные закуски в течении 10-15 минут, затем горячее 20-25 минут...

После того как посетитель займет место за столиком, официант должен подойти к нему слева и предложить меню (в развернутом виде) и прейскурант вин (в закрытой папке). Если за столиком одной компанией сидят несколько человек, меню подается старшему из них...