Среди множества деталей, создающих атмосферу утонченной трапезы, порт-куто — подставка для ножа (буквально от французского "porte-couteau") – выделяется своей уникальностью и историей. Это слово, позаимствованное из французского языка, уже своим звучанием вызывает ассоциации с аристократическими обедами, где изящество и функциональность были неразделимы. Но что же стоит за этой маленькой, почти забытой деталью? История порт-куто уходит корнями в XVII век, эпоху пышных банкетов и сложной сервировки,...