Казалось бы, что полезного в рассоле? Это просто жидкость с добавлением соли и пряностей, которая необходима для соления или квашения овощей. К нему мы чаще всего относимся как к народному средству от похмелья. Но нет ли у него есть других полезных свойств, о которых мы не знаем? Давайте разбираться! Рассол — по-своему полезный напиток Его сила — в процессе ферментации, который запускается в процессе квашения. Дрожжи и бактерии, которые естественным образом присутствуют на овощах и в воздухе, вступают...

Наверняка многие хозяйки знают, что огуречный (а также помидорный или капустный) рассол можно широко использовать не только в кулинарии, но и в быту. Ниже приведено 15 простых и проверенных способов применения рассола. Использование в кулинарии 1. Самый простой и очевидный способ использования - это приготовление супа, например, рассольника или зимней окрошки. Для последнего перемешайте овощной рассол, кубики отварного мяса, нарезанные соленые огурцы, вареные яйца и кусочки маринованного чеснока...