Как быть, когда нужно порезать много овощей для салата тонкими удлиненными слайсами или потереть, но так, чтобы волокна получились длинными и элегантными, а терки-мандарины дома нет? Можно сделать подобные нарезки с помощью кухонного комбайна, следуя вот такой инструкции: 1а.Для диска «крупная терка»: нарежьте морковь, яблоки и другие овощи на кусочки, длина которых равна диаметру загрузочной трубки вашего комбайна (у меня это 6,5 см). В случае с морковью у вас получатся короткие «поленья». 1б.Для диска-слайсера (крупная шинковка): дополнительно разрежьте каждое морковное «полено» продольно на 2-3 части (если хотите, чтобы ваш финальный результат не получался слишком широким). 2.Установите нужный вам диск (с крупной теркой или для шинковки). 3.Через трубку подачи продуктов уложите нарезанные кусочки не вертикально, как вы привыкли, а горизонтально. Затем прижмите все сверху проталкивателем, после чего включайте комбайн. 4.Когда закончите, выключите комбайн, загрузите следующую партию и повторите.