Яркие, круглые, безумно вкусные мини-пирожные на палочках — главный хит любого детского праздника и сладкого стола. Кейк-попсы (cake pops) выглядят как настоящее кондитерское чудо. Но у многих домашних кулинаров первая попытка может закончиться разочарованием: шарики либо трескаются, либо просто сползают по палочке вниз прямо в миску с глазурью. Сегодня мы разберем классический рецепт кейк-попсов на основе ванильного бисквита и нежного сливочного крема, а также раскроем профессиональные секреты их сборки, которые гарантируют идеальный результат с первого раза...

Кейк-попс — это бисквитное пирожное на палочке, чаще всего круглое. Внешне кейк-попсы напоминают «Чупа-чупс», но по консистенции пирожные мягкие и воздушные. Десерт украшают шоколадной глазурью и кондитерской посыпкой. Иногда кейк-попсам придают вид звериных мордочек, фруктов, новогодних шариков или сердечек. Справка: «Ура! Повара» — первый в России портал с рецептами от шеф-поваров, экспертными статьями и кулинарной онлайн-школой. Наш девиз — «Учись. Готовь. Зарабатывай» Слово повару «Для глазури используйте натуральный темный шоколад без химических примесей...