Помол зёрен – это главный фактор при выборе кофе, отвечающий за насыщенность и интенсивность полученного вкуса. В зависимости от вида определяется способ, которым будет готовиться напиток. Узнайте, какие есть степени помола и как выбрать лучшую...

Зачем мы смалываем кофе перед приготовлением? Чем мельче мы смалываем кофе, тем больше вкуса и аромата мы сможем растворить, но для каждого метода заваривания нужна своя степень помола. Для дома обычно используются капельные кофеварки или домашние эспрессо-машины. Если вы завариваете кофе в капельной кофеварке (фильтр-машина), то для неё нужен средний помол зерна. Визуально он похож на песок, сахар или крупную соль, вы должны видеть отдельные частицы кофе и хорошо чувствовать их пальцами. Кофе насыпается...