При выборе полутвердого сыра стоит изучить его состав и маркировку. Специалисты Роскачества рассказали, какие ингредиенты допустимы в натуральном продукте и чем сыр с заменителем молочного жира отличается от обычного. К полутвердым относят сыры с определенным содержанием влаги, которое влияет на их консистенцию. В натуральном продукте основой должны быть пастеризованное коровье молоко, соль, молочнокислые микроорганизмы и молокосвертывающий ферментный препарат с указанием его происхождения. Об этом RT рассказали в пресс-службе Роскачества...