Жиры часто несправедливо демонизируют, но среди них есть настоящие герои, без которых наш организм не может нормально функционировать. Речь идет о полиненасыщенных жирных кислотах (ПНЖК). Это незаменимые помощники для нашего здоровья, и их обязательно нужно включать в рацион. Что такое полиненасыщенные жиры? Полиненасыщенные жирные кислоты – это тип жиров, которые наш организм не может производить самостоятельно. Это означает, что мы должны получать их исключительно с пищей. Их структура...

Если вы стараетесь питаться правильно, то наверняка обращали внимание на выражения: «насыщенные жиры» и «ненасыщенные жиры». Но знаете ли вы, что это за жиры такие? В чем между ними разница? Какие из них нужно употреблять в пищу, а каких следует избегать и на что следует обращать внимание при их употреблении? Расскажем. И обратимся для начала к обычному школьному учебнику биологии. Углеводы, жиры, белки, витамины и минералы в составе пищевых продуктов называются питательными веществами. Жиры, как питательные вещества, являются одним из важнейших источников энергии человеческого организма...