Приветствую вас, дорогие читатели! Сегодня я хочу поделиться с вами историей о блюде, которое тесно связано с моими детскими воспоминаниями и запахом русской печи. Речь пойдет о лапше, но не о той "домашней", которую сейчас продают в каждом магазине, а о настоящей, деревенской, приготовленной по старинному рецепту. Натолкнула меня на эти размышления статья, посвящённая почему раньше в деревнях не ели лапшу домашнюю. И я понял - ели! Просто называли её по-другому. "А у нас была полица!" Вырос я в городе, но каждое лето проводил у бабушки в деревне...