Жиры — это важный макроэлемент, который выполняет множество функций в организме, начиная от структурных и энергетических и заканчивая поддержанием гормонального баланса и здоровья клеток. Не все жиры одинаково полезны, и здесь важно различать "хорошие" и "плохие" жиры. Полезные жиры — это ненасыщенные жиры, которые способствуют поддержанию здоровья сердца, сосудов и нервной системы. К ним относятся: Насыщенные и транс-жиры считаются...

В современном рационе соотношение Омега-6 и Омега-3 смещено в сторону Омега-6 примерно 20:1, в то время когда это соотношение должно быть 1:1.