Мы постоянно слышим о том, что нужно есть больше клетчатки, но что это такое, в чем ее польза и необходимость для организма? Расставляем все точки над i. Клетчатка растворимая и нерастворимая Клетчатка — это грубые пищевые волокна, содержащиеся в цельных растительных продуктах и представляющие собой сложные углеводы, не переваривающиеся организмом. Источниками клетчатки являются фрукты, овощи, зелень, орехи, семена, грибы, бобовые, цельное зерно: крупы, отруби, цельнозерновая мука и изделия из нее (хлеб, макароны)...

Всем привет! Вообще, я хотела сегодня поговорить о гарнирах из круп - что, к чему, когда и сколько. А потом подумала о том, что крупы - это слишком узкая тема, да и едят их не все. Кто-то в качестве источника углеводов использует только овощи, кто-то - бобовые, кто-то корнеплоды. А идеально их вообще чередовать. Давайте возьмем просто самые-самые полезные источники клетчатки и детально разберемся с ними. У вас обязательно возникнут дополнения к списку, я знаю. Зачем нам клетчатка и надо ли ее получать как можно больше? Клетчатка - вещь хорошая, но не универсальная...