Обзор влияние фруктозы на организм и является ли она медленным сахаром. В 80-х годах 20 века фруктоза обрела свою популярность и стала считаться здоровой альтернативой сахару, а также широко применяться в пищевой промышленности: газированные напитки, кондитерские изделия, полуфабрикаты, джемы, конфеты, кетчуп и прочее. Фруктоза – моносахарид и один из наиболее распространённых в природе сахаров. К слову, сахароза, наш привычный белый сахар, представляет собой дисахарид – фруктоза + глюкоза. Фруктоза...

Именно эта тема всегда вызывает наибольшее количество вопросов и споров, поэтому, давайте разбираться, можно ли есть фруктозу, в каком количестве и кому! Фруктоза — это естественный сахар, который содержится в сладких фруктах и некоторых овощах. Самым сладким считается виноград, а также кукурузный сироп, сироп агавы, мёд и финики. Потребление фруктозы, известной также как «фруктовый сахар», является более выгодной заменой обычному сахару по сравнению с глюкозой. Она не вызывает резкого скачка уровня инсулина, как глюкоза, что делает ее полезной для диабетиков...