В металлургии наступило редкое явление: тонна черного лома в России стоит дешевле, чем себестоимость его заготовки. К середине июля цены упали в среднем до 15,25 тыс. руб. за тонну (данные рейтингового агентства «Русмет»). Для сравнения: всего год назад лом продавался дороже 20 тысяч. Сегодня же мы наблюдаем минимальные значения с лета 2020 года — и это уже ниже рентабельности для заготовителей. Чтобы понять сложности рынка, надо вспомнить, что лом — это не просто ржавые балки со стройплощадки. Для электросталеплавильных производств это ключевое сырьё...

Соевое мясо, которое используется для приготовления китайских острых палочек (и других подобных продуктов), в основном делается из текстурированного соевого белка (ТСП). Вот подробнее о процессе: 1. Основной ингредиент: Текстурированный соевый белок (ТСП) / Textured Soy Protein (TSP) Что это: ТСП – это продукт переработки соевых бобов, из которых извлекают масло. Оставшийся жмых перемалывают в муку, а затем подвергают специальной обработке (экструзии) для придания ему текстуры, похожей на мясо. Производство ТСП: Обезжиривание: Соевые бобы очищаются и обезжириваются...