Каждый год ПИР собирает всех причастных к кофейной индустрии из разных уголков большой страны. Приезжают и обжарочные компании: локальные ребята, работающие, в основном, на своей регион; крупные местные обжарщики, известные за пределами своих городов. Мы нашли на ПИРе несколько таких компаний и пообщались с ними. Обжарщики из Калининграда, Екатеринбурга и Новосибирска. Они рассказали нам, с чем они приехали, сложнее ли работать обжарщикам из регионов и об их опыте на подобных выставках. «ELEVATOR»,...

Всем привет! Сегодня возвращаясь с работы, увидела в лифте объявление, написанное от руки. Сначала я подумала, что это очередной спич с призывом кормить дворовых кошек или крик души – «Соблюдайте тишину», «не плюйте с балкона и не кидайте окурки»...