Мы привыкли по старо-русским традициям заливать любой чай крутым кипяточком, но вот незадача, ничто нельзя заваривать кипятком, кроме трав. Теперь, когда мы знаем про идеальную граммовку (см. предыдущие статьи), пора узнать и про градусы! У каждого чая есть своя идеальная температура для заваривания и в этой статье Вас ждут простые #лайфхаки о том, «как в домашних условиях понять температуру воды». Нужные температуры для идеального вкуса: Пу Эр - 95’ Чёрный чай (он же красный) - 90’ Улуны (бирюзовый...

Зеленый чай – это не просто напиток, это ритуал, способ отдохнуть и насладиться моментом. Но что делать, если вместо умиротворения вы получаете горький и неприятный вкус? Не спешите винить чай – дело может быть в неправильном заваривании. Давайте разберемся, почему так происходит и как этого избежать. Основная причина горечи зеленого чая – это катехины. Эти мощные антиоксиданты содержатся в чайном листе и при правильном заваривании придают напитку полезные свойства. Однако, при воздействии высоких...