Мы привыкли по старо-русским традициям заливать любой чай крутым кипяточком, но вот незадача, ничто нельзя заваривать кипятком, кроме трав. Теперь, когда мы знаем про идеальную граммовку (см. предыдущие статьи), пора узнать и про градусы! У каждого чая есть своя идеальная температура для заваривания и в этой статье Вас ждут простые #лайфхаки о том, «как в домашних условиях понять температуру воды». Нужные температуры для идеального вкуса: Пу Эр - 95’ Чёрный чай (он же красный) - 90’ Улуны (бирюзовый...

«Не люблю я зеленый чай, он горький!» - сегодня #ДраконРасскажет почему так происходит и что делать. Причин для горечи у чая всего несколько и основная из них – чай передержали. Мы привыкли заливать чай кипятком и оставлять завариваться… Скажем так – на долго. Это в корне не правильный подход! Даже если вы берете дешевый чай, не стоит оставлять его плавать в воде часами. Чаще всего 10-15 секунд будет достаточно, после чего чай надо перелить в чашку или извлечь заварку. Также причинами горечи могут...