Яблочный зефир из детского пюре - очень быстро и удобно, такой зефир получается у всех
Почему не получается зефир
В какой момент что-то пошло не так.
Недовзбили/переварили/быстро влили и т. д. Будьте внимательны на каждом этапе!
За пышность массы в зефире отвечает белок. Чем его больше, тем стабильней результат и воздушнее масса...