Кокосовое масло стало довольно популярным ингредиентом во многих блюдах: его используют в выпечке или в вегетарианской кухне, а также часто рекомендуют есть в качестве добавки к пище. Однако бразильские исследователи усомнились в его однозначной пользе, пишет Lenta.ru. Почти два месяца учёные давали мышам по 13 грамм масла кокоса, то есть около одной столовой ложки. Для человека это небольшая порция — всего лишь 5 % калорий из насыщенных жиров от дневной нормы. Вскоре учёные заметили серьёзные метаболические изменения...

Кокосовое масло уже несколько лет занимает почетное место среди модных продуктов. Одни называют его суперфудом и восхищаются полезными свойствами, но другие считают ядом, провоцирующим болезни сердца. Кто же прав? Чего в кокосовом масле больше, пользы или вреда? И какое применение, кроме кулинарного, можно ему найти? Рассказываем обо всём по порядку. Путешествие кокоса по миру Кокос получил свое название то ли от португальской версии слова «сосо», что переводится как обезьянья морда, то ли от испанской — привидение, пугало...