Чтобы варенье хранилось долго и не засахаривалось, воспользуйтесь этими тремя советами. Плохо закрытая крышка — самая популярная причина. Когда я только начинал готовить варенье, то первые несколько партий засахаривались спустя пару месяцев. Чтобы избежать таких провалов, я проанализировал свою работу. Нашел ошибки, которые я допустил. Сегодня делюсь ими с вами, надеюсь, это поможет вам не допускать моих ошибок. Долгая варка Если варенье варить дольше, чем требуется, то в нем возрастает концентрация сахара...

Ингредиенты Информация К такому варенью подойдет королевская ватрушка приготовленная по данному рецепту - http://pojrem.ru/vypechka/korolevskaja-vatrushka/ Вишню вымойте и обсушите. При помощи приспособления или просто подходящей палочкой выбейте из неё косточки. Пересыпьте слои вишни сахаром и оставьте на несколько часов, чтобы появился сок. Затем перемешайте и начните варить. Если хотите более-менее сохранить форму вишен, варите варенье циклично по 5-10 минут, каждый раз давая остыть. Если форма не важна, варите после закипания около получаса или дольше...