Чтобы творожная запеканка не оседала после запекания в духовке, нужно соблюдать несколько важных правил. Вот основные причины оседания и что нужно делать, чтобы этого избежать: 1. Правильная консистенция творожной массы: Слишком жидкая масса: Если творожная масса слишком жидкая, запеканка обязательно осядет. Что делать: Используйте сухой творог: Выбирайте творог с низким содержанием влаги или предварительно отожмите творог, завернув его в марлю и оставив на несколько часов, чтобы стекла лишняя жидкость...

Не проходит и недели, чтобы я не слышал подобных вопросов у себя на кухне. И. хотя, когда пирог оседает после выпечки, в большинстве случаев спасти его уже невозможно, полезно знать причины этого дабы предотвратить повторение этой ситуации. Вот сегодня я ам про них и расскажу. Разрыхлитель составляет лишь пару процентов от общего количества ингредиентов в рецепте теста, но он - ключевой компонент, и, если он не работает нужным образом, то выпечка может быть испорчена. Помните, что разрыхлитель и...