Заморозка свежих грибов – простой и быстрый способ заготовки, позволяющий сохранить в дарах леса максимальное количество полезных веществ. Исследования подтверждают тот факт, что при заморозке содержание витаминов в грибах теряется минимально. А есть такие полезные вещества, количество которых возрастает под воздействием низких температур. Почему лисички не рекомендуют замораживать сырыми Казалось бы, чего проще – собрал лисички, перебрал, очистил, сложил в пакет для заморозки или в пластиковый контейнер и положил в морозильную камеру...
Сколько вкусов вы знаете?
Сладкий, кислый, горький и соленый. Все! Остальные тонкости в сочетании этих четырех.
Но не все так просто, дотошные и гурманствующие азиаты ввели еще два - "умами" и "кокуми"...