Привычный для всех огородников кабачок содержит множество полезных и необходимых для человека микроэлементов. Его очень легко культивировать, но надо придерживаться определенных правил. Выращивать рассаду кабачков в домашних условиях давно научились. Даже новички справятся с этой несложной задачей. Зато из крупных плодов разных оттенков можно сделать много вкусных блюд и зимних заготовок. Кабачки используют для диетического питания. Они подходят и для детского рациона. Как вырастить хороший урожай интересует многих дачников...

Выращивание рассады кабачков и уход за ней начинается с отбраковки семян. Их заливают холодной водой и всплывшие экземпляры удаляют. Жизнеспособные семена заливают горячей водой, оставляют на 5 часов, затем помещают минут на 5 в холодную. Это необходимо для закалки. Далее семена раскладывают на влажной ткани и оставляют в помещении с температурой 25°С. Лучше взять нетканку, так как в марле корешки запутываются и можно их сломать. Как только проклюнулись беловатые корешки, для каждого семечка подготавливают отдельную тару...

Уверена, что агитировать за посадку кабачка вряд ли кого-то придется. Редкий огородник не выращивает этот овощ на своем участке. Привлекает в нем все: и простота возделывания, и его питательные свойства, и вкусовые качества. Универсальный овощ. Его тушат, жарят, консервируют, добавляют в компоты, варят из него варенье. А популярная и знаменитая икра из кабачков! Это же сезонный хит наших дачников! Трудно представить себе компанию закадычных друзей без кабачковой икры. Как правило, посев кабачков практикуется в открытый грунт...