Почему соя вызывает столько споров среди диетологов, а знак качества мяса – пометка «без сои»? Соя – растение семейства бобовых, как горох и фасоль. Этот источник растительного белка растет на огородах и пригоден в пищу. Yellmed расскажет, чем соя опасна, полезна и как ее можно приготовить. Кто любит сою? Бобовые в России издавна выращивали в каждом огороде. Но излюбленным дешевым источником белка был все-таки горох. Зато сою очень уважали в теплых странах Восточной Азии. В 18 веке ее стали культивировать в Америке и Европе...

В этой статье мы расскажем о сое полножирной. Почему популярность этой культуры растет, почему ее необходимо перерабатывать и нельзя использовать в живом виде? Почему так высоко ценятся качества сои, почему ее все больше выращивают, больше используют в рационах кормления? Полножирная соя является одним из ценнейших компонентов комбикормов для сельскохозяйственных животных. Это очень ценная культура по протеину, его в ней до 50%, (количество зависит от региона произрастания и сорта сои). Продукция животноводства, а это в основном молоко и мясо, содержит большое количество протеина...